Corso Tecniche di Sala Bar – Preparazione bevande e cocktail
Il corso di aggiornamento professionale Tecniche di Sala Bar – Preparazione bevande e cocktail, della durata di 100 ore per lo più con attività pratiche, permetterà ai partecipanti di imparare la preparazione di cocktail di sicuro effetto scenico e di ottimo sapore oltre che apprendere come avviene la preparazione dei cocktail più comuni.
Destinatari: Disoccupati, Occupati
Scolarità: Obbligo scolastico assolto
Durata: Il corso avrà una durata di 100 ore
Tipologia: Gratuito. Corso in attesa di approvazione. Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91)
Prerequisiti
Il corso è rivolto a coloro che abbiano già esperienze nell’ambito della sala bar.
E’ richiesta una conoscenza dei principali ingredienti e delle principali attrezzature che si utilizzano nella realizzazione di piatti .
Contenuti del Corso
Fase integrativa
– Accoglienza
Fase professionalizzante
– Tecniche sala bar
Metodologia:
Il percorso formativo è fondamentalmente basato su di un apprendimento teorico/pratico garantito da un lato dalle lezioni in aula, dall‘altro dalle esercitazioni effettuate in laboratorio. Lo stage aziendale è utilizzato per completare il percorso formativo e verificare il livello di acquisizione delle competenze degli allievi.
Modalità di selezione:
Prova per testare i prerequisiti richiesti: conoscenza dei principali ingredienti e attrezzature che si utilizzano nella realizzazione di piatti.
Certificazione finale:
Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 2/3 del monte ore complessivo e previo superamento dell’esame finale, ai sensi della Legge Nazionale 845/78 e della Legge Regionale 63/95, verrà rilasciato dal Centro Servizi Formativi ENAIP, sede del corso, l’attestato di Frequenza con profitto riconosciuto dalla Provincia, comprensivo di allegato contenente l’indicazione delle competenze acquisite.
Per informazioni relative all’inizio del corso contattare e preiscrizioni contattare la Segreteria del Centro: Enaip di Oleggio (Novara) – Tel. 032194440 – Fax 0321992660
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