Corso Tecniche di erogazione di bevande e piatti di tavola calda e fredda
Il corso in “Tecniche di erogazione di bevande e piatti di tavola calda e fredda” si propone di fornire le conoscenze necessarie ad affrontare l’attività barman. Il percorso formativo affronta argomenti teorici e pratici fornendo ai partecipanti conoscenze relative a liquori, vini, distillati, coktails e il servizio di tavola fredda e calda. Il corso fa parte dell’offerta formativa del sistema *Dote Formazione Regione Lombardia.
Al termine del corso l’allievo sarà in grado di:
– conoscere i liquori di base
– distinguere i diversi tipi di vini
– riconoscere i distillati
– imparare le giuste dosi di miscelazione dei cocktail e la loro mescita
– leggere le ricette e preparare cocktail e long drink
– Riconoscere l’impegno dell’attrezzatura la giusta scelta dei bicchieri
– Preparare e servire semplici piatti di “Tavola Fredda”
– Preparare e servire piatti di “Tavola Calda”
Organizzazione e orari:
Gli orari e le giornate di svolgimento del corso saranno definite in base alle esigenze espresse dagli utenti iscritti.
Numero allievi Previsti: 8
Quota iscrizione € 800,00
Requisiti d’accesso: Consultare l’ente formativo
Certificazione rilasciata: Certificazione di competenza
Durata corso: 80 ore, di cui 0 di stage
Data inizio corso: 12/05/2009
Data fine corso: 21/07/2009
* La Dote Formazione è un insieme di risorse destinate alla persona per garantire la possibilità di rafforzare le proprie competenze e aumentare le opportunità professionali, partecipando a corsi accreditati all’interno del sistema di Istruzione e Formazione Professionale regionale. La Dote Formazione 2009 si rivolge, nello specifico, a cittadini residenti o domiciliati in Lombardia, con età inferiore a 64 anni, in cerca di occupazione, disoccupati o in Cassa Integrazione. Il valore della Dote Formazione varia in funzione della durata e della tipologia dei corsi scelti, arrivando fino a un massimo di 5.000 euro complessivi. La Dote Formazione copre la quasi totalità del prezzo del corso per i corsi di lunga durata e una quota più bassa per i corsi di durata inferiore. In ogni caso all’allievo è richiesta una seppur minima integrazione economica. La Dote Formazione può essere richiesta solo presso un centro accreditato.
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