Corso Addetto ai servizi di alloggio e ristorazione
Il Corso “Addetto ai servizi di alloggio e ristorazione” è finalizzato a formare una figura professionale che opera nel settore turistico alberghiero – comparto ristorativo/ricettivo – sotto il controllo di un diretto superiore, secondo l’importanza della struttura in cui andrà ad operare.
La figura professionale oggetto di formazione trova occupazione in locali ristorativi tipici, quali agriturismi, ristoranti, osterie, trattorie; si tratta quasi sempre di piccole aziende a conduzione familiare, nelle quali il soggetto si occupa, principalmente, di collaborare nel servizio cucina, con una buona conoscenza dei piatti tipici piemontesi.
Destinatari: Disoccupati
Scolarità: Obbligo scolastico assolto
Modalità di selezione:
Si prevede la somministrazione di un test di cultura generale (storia, geografia, arte, attualità) e un colloquio motivazionale e di orientamento. Sono riconosciuti crediti formativi derivanti dalla frequenza di altri percorsi attinenti alla qualifica in oggetto. Colloquio motivazionale di orientamento e test di comprensione verbale scritta ed orale della lingua italiana. Essendo i destinatari del corso in oggetto extracomunitari la conoscenza della lingua italiana verrà valutata solo in relazione agli item fondamentali ( comprensione del parlato ed elementi di scrittura) in quanto un modulo specifico nella struttura corsuale si occuperà di omogeneizzare le competenze linguistiche di base.
Metodologia:
Lezioni frontali ed esercitazioni pratiche
Contenuti del Corso
Elementi per la sostenibilità
Accoglienza
Progetto personale
Preparazione e rielaborazione stage
Tecnologie informatiche
Sicurezza
Lingua italiana ed elementi di cittadinanza attiva
Servizio di ristoro
Macchinari, attrezzature e prodotti di pulizia
Riordino degli spazi alberghieri
Ore Stage 320
Durata: Il corso avrà una durata di 600 ore.
Prerequisiti
Obbligo scolastico assolto. E’ prerequisito un buon livello di cultura generale.
Certificazione finale:
Attestato di qualifica rilasciato dalla Provincia
Tipologia: Gratuito. Corso in attesa di approvazione. Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91).
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