Corso Tecnico Esperto nella Valorizzazione di Vini e Prodotti Tipici per una Ristorazione di Qualità

Diventare grandi Chef ed esperti Gourmet è l’obiettivo del Corso IFTS (Istruzione Tecnica Superiore) di Tecnico esperto nella valorizzazione di vini e prodotti tipici per una ristorazione di qualità.

Il Tecnico superiore per la ristorazione potrà trovare opportunità occupazionali in diverse tipologie di aziende, quali: imprese del settore ristorativo e ricettivo, enti, associazioni e/o consorzi, aziende agroalimentati, aziende afferenti il comparto della ristorazione collettiva.

Conoscenza e utilizzo dei principali prodotti tipici e gastronomici, utilizzo delle moderne tecniche di elaborazione dei cibi, realizzazione di menù nella tradizione delle principali scuole gastronomiche italiane e internazionali, enologia, food&beverage, marketing e promo comunicazione

Diplomati delle Scuole Alberghiere o persone in possesso di qualifica professionale.

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Presso prestigiose realtà del settore: ristoranti stellati, aziende agroalimentari o della ristorazione collettiva, enti, associazioni, consorzi

Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore valido su tutto il territorio nazionale e riconducibile al 4°livello europeo (qualifica nazionale di riferimento è il “Tecnico superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche”)

Competenze acquisite in precedenti percorsi di istruzione, formazione e lavoro successivamente all’assolvimento dell’obbligo di istruzione

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E’ prevista una prova di selezione in ingresso per la verifica delle conoscenze e delle competenze possedute. La motivazione al raggiungimento degli obiettivi proposti sarà considerato elemento essenziale ai fini del superamento della selezione