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Corso ITS Hospitality e F&B Management
Non ancora recensito.Il corso forma professionisti nella gestione dell’ospitalità e dei servizi di ristorazione, fornendo competenze avanzate per operare in contesti alberghieri ed extra-alberghieri, con un approccio focalizzato sulla qualità, innovazione, sostenibilità e tecnologie digitali.
- Inizio 2 Dicembre 2024
- DoveNapoli
- Durata2000
- Posti25
- Iscrizioni entro31 Ottobre 2024
- Quota iscrizioneCORSO GRATUITO
- FrequenzaFull Time
- Stage
Il corso Hospitality e F&B Management mira a formare tecnici superiori in grado di gestire tutte le attività della filiera turistica, con un focus specifico sulla ristorazione e l’ospitalità.
I partecipanti acquisiranno competenze per pianificare, organizzare e migliorare i servizi di ospitalità in strutture alberghiere ed extra-alberghiere, adottando metodologie innovative e sostenibili. Gli studenti saranno in grado di utilizzare strumenti tecnologici avanzati e applicare tecniche di gestione per il miglioramento dell’efficienza, la qualità del servizio, e la valorizzazione del territorio.
Il percorso include moduli formativi dedicati alla gestione di eventi enogastronomici, con particolare attenzione alla promozione del territorio attraverso l’offerta di esperienze culinarie uniche. Gli studenti riceveranno inoltre la certificazione di primo livello di sommelier, una competenza distintiva che li qualifica ulteriormente nel settore dell’hospitality.
Durante il corso, verranno approfondite tematiche di marketing, menù engineering, gestione della cucina, e accoglienza turistica.
L’acquisizione di competenze trasversali, come l’uso delle tecnologie digitali, il team building e la sicurezza alimentare, sarà supportata da un approccio pratico e orientato all’esperienza diretta sul campo.
Il corso si propone di formare professionisti capaci di:
- Gestire e organizzare servizi di ospitalità e ristorazione.ù
- Applicare tecniche innovative per la promozione e valorizzazione dei prodotti locali.
- Utilizzare strumenti digitali per ottimizzare i processi gestionali e promuovere l’azienda.
- Gestire team e organizzare eventi enogastronomici di alta qualità.
- Assicurare l’aderenza agli standard di qualità e sostenibilità nel settore turistico.
I partecipanti saranno preparati per ruoli come:
- Manager della ristorazione e dell’ospitalità.
- Food & Beverage Manager.
- Restaurant Manager.
- Event Planner per attività enogastronomiche.
- Consulente per la promozione turistica territoriale.
- Sommelier certificato.
Area delle Competenze Trasversali: Sviluppo di abilità interpersonali, gestione del F&B, comunicazione efficace, valorizzazione della Dieta Mediterranea e del Made in Italy, Design Thinking per l’innovazione.
Area Food & Beverage Management: Normative su sicurezza e igiene alimentare, utilizzo di applicativi informatici, enogastronomia digitale, gestione della cucina e del team, strategie di marketing e vendita, valorizzazione dei prodotti locali, contabilità e budgeting, revenue management.
Area Specialistica e Innovazione: Servizio di ospitalità specializzato, digital e web marketing, identità del brand e ICT, strategie sui social media, tecnologie 4.0 (AI, IoT), tecnologie immersive (VR, Metaverso), channel management.
Area Esperienza Lavorativa: Tirocinio aziendale, gestione della cucina, sala e bar, restaurant management, enologia e laboratorio sommelier, reputazione e brand management.
25 giovani diplomati, in alternativa in possesso del diploma quadriennale leFP e/o del certificato IFTS.
Il corso combina teoria e pratica, con moduli di formazione in aula affiancati da laboratori esperienziali e un tirocinio aziendale obbligatorio, per garantire una formazione completa e diretta sul campo.
Il corpo docente è composto da esperti del settore turistico, manager di ristoranti e hotel, consulenti enogastronomici, e professionisti delle tecnologie digitali applicate al turismo.
Il corso prevede collaborazioni con aziende leader nel settore dell’hospitality e della ristorazione per l’organizzazione del tirocinio formativo.
Titolo di Istruzione Tecnologica Superiore, diploma ITS 5° Livello EQF e certificazione EUROPASS.
- Diploma di scuola superiore
- Superamento delle selezioni di ingresso (colloquio e test attitudinale)
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