Corso Addetto alla cucina

Il Corso si pone l’obiettivo di formare personale qualificato allo svolgimento di attività di cucina all’interno di strutture ristorative.

L’obiettivo del corso è, pertanto, formare preziose risorse in grado di garantire il miglior servizio possibile al Cliente e veicolare competenze teorico/pratiche immediatamente spendibili nel mercato del lavoro.

Il Corso fungerà da vetrina per le risorse più meritevoli, che avranno la possibilità di incontrare importanti realtà aziendali che operano sul territorio delle Isole Eolie, in vista di eventuali opportunità di collaborazione.

Programma del Corso:

• Tecniche di preparazione e cottura con l’acquisizione dei diversi metodi
• conservazione, pulizia, taglio e cottura degli alimenti
• Taglio e lavorazione della carne, le cotture e i brodi di carne
• Sfilettatura del pesce, tecniche di preparazione e cottura
• La pasta fresca, ripiena, all’uovo e di semola
• La panificazione e i dolci da forno
• La pasticceria siciliana
• Le torte monumentali
• Moduli di formazione obbligatori: salute e sicurezza sui luoghi di lavoro, diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione.

Risorse disoccupate, anche senza esperienza, interessate a formarsi per opportunità lavorative nel settore ristorativo.

Aula frontale – esercitazioni in ristorante.

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Attestato di frequenza, al raggiungimento del 70% del monte ore totale (inclusi moduli a frequenza obbligatoria).

•Essere disoccupati
•Possesso del Green Pass
•Reale interesse per il profilo professionale oggetto della formazione