Corso di Cucina etnica
Il percorso di Cucina etnica, nell’ambito del sistema *Dote Formazione della Regione Lombardia, è rivolto a quanti intendano inserirsi professionalmente nel settore della ristorazione e a quanti, già inseriti, necessitino di affinare le proprie competenze culinarie in particolar modo per conoscere ed apprezzare gli odori, i colori, i sapori, i modi di comporre il piatto delle altre culture, per essere contemporanei e amare la diversità attraverso il cibo.
Obiettivo del corso è fornire le competenze necessarie a:
– Preparare ricette del mondo (dal Medioriente alla Cina e al Giappone, ai paesi dell’Est, all’India, al Sud America, alle cucine ebraiche…)
– Comporre piatti delle altre culture.
Organizzazione e orari:
Gli orari e le giornate di svolgimento del corso saranno definite in base alle esigenze espresse dagli utenti iscritti.
Numero allievi Previsti: 8
Quota iscrizione: € 1.200,00
Requisiti d’accesso: Consultare l’ente formativo
Certificazione rilasciata: Certificazione di competenza
Durata corso: 120 ore
* La Dote Formazione è un insieme di risorse destinate alla persona per garantire la possibilità di rafforzare le proprie competenze e aumentare le opportunità professionali, partecipando a corsi accreditati all’interno del sistema di Istruzione e Formazione Professionale regionale. La Dote Formazione 2009 si rivolge, nello specifico, a cittadini residenti o domiciliati in Lombardia, con età inferiore a 64 anni, in cerca di occupazione, disoccupati o in Cassa Integrazione. Il valore della Dote Formazione varia in funzione della durata e della tipologia dei corsi scelti, arrivando fino a un massimo di 5.000 euro complessivi. La Dote Formazione copre la quasi totalità del prezzo del corso per i corsi di lunga durata e una quota più bassa per i corsi di durata inferiore. In ogni caso all’allievo è richiesta una seppur minima integrazione economica. La Dote Formazione può essere richiesta solo presso un centro accreditato.
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