Corso Maître d’Hotel Sala-Bar

La finalità principale del corso è quella di formare una figura che si occupi dell’accoglienza del cliente, sovrintendendo ed organizzando il lavoro dei camerieri. Il suo primo compito è l’accoglienza del cliente, che viene accompagnato al tavolo a lui riservato. Il Maître ha poi l’incarico di gestire i tavoli e le prenotazioni, assistere la clientela, presentare il menù e la carta dei vini, e offrire un servizio di consulenza sulle portate. Egli verifica continuamente e dirige il servizio in sala, controllandone lo svolgimento, in modo tale che risulti sempre inappuntabile, efficace e sollecito.

Non indicato

Possesso di qualifica di I o II livello e esperienza di lavoro della durata minima di 4 mesi nel settore in cui si innesta la specializzazione oppure esperienza lavorativa almeno triennale nel settore in cui si innesta la specializzazione oppure diploma di Scuola Media Superiore o Laurea conseguiti per il settore in cui si innesta la specializzazione. I lavoratori in CIGS, CIGS in deroga, Mobilità e Mobilità in deroga dovranno aver lavorato in sedi operative ubicate all’interno del territorio provinciale di Ancona.