Corso Addetto alla Sala
Corso del Cescot Veneto, approvato dalla Regione Veneto, per la formazione di una figura professionale che potrà operare negli alberghi che presentano i servizi di ristorazione, nei ristoranti e nei pubblici servizi. In particolare questa figura si inserisce correttamente sia in sala che in bar, utilizzando in modo conforme le strutture tecnologiche presenti nelle varie strutture logistiche, occupandosi della responsabilità operativa nella sala o nel bar di strutture di media dimensione che non richiedano una figura specifica. L’obiettivo è quello di formare una figura con padronanza nella gestione di tali servizi.
Le sue conoscenze sono di tipo tecnico e spaziano dall’organizzazione del lavoro di sala alla gestione dei rapporti con la clientela, senza tralasciare l’ambiente in cui opera sia dal punto della sua funzionalità estetica che igienica.
Il totale ore del corso è 700, di cui 350 di teoria e 350 di stage. Si prevede lo svolgimento a Padova a partire da Gennaio 2009.
Argomenti trattati:
Acquisire le competenze trasversali (24 ore)
Tecniche di sala (88 ore)
Tecniche di bar (80 ore)
Enologia (32 ore)
Lingua Inglese (32 ore)
Customer Care e Qualità del servizio (38 ore)
Informatica e Internet (24 ore)
Autoimprenditorialità (32 ore)
Requisiti per accedere alle selezioni: Dimostrare di essere disoccupati, inoccupati; Diploma di scuola media superiore o qualifica professionale.
Borsa di studio: Sarà erogata previa verifica delle presenze (almeno il 70%) di 3.00€ orarie.
Vitto: E’ previsto il pasto gratuito giornaliero a mezzo erogazione di “buono pasto”.
Qualifica: La qualifica professionale conseguita alla conclusione del corso, è riconosciuta dalla Regione del Veneto, attraverso il rilascio di una attestazione.
Selezioni partecipanti
Sono previste nei gg: 11 – 18 dicembre 2008 e 13 gennaio 2009 presso la sede di CESCOT VENETO Via Savelli n. 8 35129 Padova.
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