Il Corso Food Cost Management della Ristorazione, è proposto dalla UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo.
E’ un percorso formativo al fine di acquisire tutte le competenze necessarie che permettono di gestire in maniera ottimale un’attività ristorativa.
E’ una formazione altamente specialistica e trasmette ai partecipanti gli strumenti al passo con i tempi.
La garanzia di risultati certi ai partecipanti è data dalla presenza dei migliori professionisti del settore.
Le armi vincenti del percorso formativo sono rappresentate dall’innovazione e dal taglio pratico delle lezioni.
Le lezioni sono affidate a esperti che applicano quotidianamente nella realtà lavorativa tutte quelle competenze trasmesse ai partecipanti.
Esercitazioni e simulazioni permettono di sperimentare sul campo, sin da subito, quanto appreso.
Food Cost e gestione ottimizzata della ristorazione
Il Corso Food Cost Management della Ristorazione è indirizzato agli imprenditori e agli operatori del settore.
Una gestione più razionale dei costi, senza incidere sulla qualità del prodotto e dei servizi, è uno dei punti fermi del percorso formativo.
Poichè i docenti quotidianamente sperimentano in ambito lavorativo le tecniche e gli strumenti impiegati nelle realtà più avanzate, i partecipanti possono da subito applicare a loro volta tutte le nuove conoscenze acquisite.
Durante le lezioni i partecipanti hanno modo di fare numerose esercitazioni pratiche.
Analisi del mercato, il Menu Engineering, il Food Cost, la gestione del magazzino.
Infatti sono alcuni degli aspetti che vengono approfonditi durante la full immersion.
La partecipazione, d’altra parte, può rivelarsi utile non solo agli addetti ai lavori, ma anche ai neo diplomati e laureati.
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